Die Handwerkskammer ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts, die eine Vielzahl von Aufgaben für ihre Mitglieder erbringt. Diese Aufgaben sind gesetzlich in der Handwerksordnung festgelegt.
Die Handwerkskammer vertritt die Interessen des Handwerks im südlichen Schleswig-Holstein und ist zuständig für die Städte Kiel, Lübeck und Neumünster sowie die Kreise Steinburg, Pinneberg, Segeberg, Stormarn, Plön, Ostholstein und Herzogtum Lauenburg.