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Stellenbeschreibung

Wir suchen für das Maternushaus zum nächstmöglichen Eintritt eine/n

Koch (m/w/d)

mit einem Beschäftigungsumfang von 100 %. Das Maternushaus ist ein Tagungszentrum des Erzbistums Köln. Es verfügt über 63 Gästezimmer, sowie 13 weitere Tagungsräume mit modernster Medientechnik. Der gastronomische Bereich umfasst unser öffentliches Restaurant „Maternus“, in dem 320 Gäste einen Platz finden.

Ihre Aufgaben:

•  Vor- und Zubereitung der Speisen für das a la carte Restaurant
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Serviceablaufes
• Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
• Erarbeitung neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchendirektor Alexander Stadler
• Leitung der Produktion auf Ihrem Posten
• Einhaltung der Qualitätstandards
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel, Rohstoffe
• Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten

Ihr Profil:

• **** Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Lust auf neue Aufgaben und Herausforderungen
• Herzliche Gastfreundschaft
• Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
• Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste
• Strukturierte, organisierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Kreativität – Ihre Ideen sind willkommen
• Spaß an der Teamarebeit
• Identifikation mit den Aufgaben, Zielen und Werten der katholischen Einrichtung