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Stellenbeschreibung

1971 eröffnet, ist das Hotel NEPTUN ein Arbeitgeber mit langjähriger Erfahrung. Wir beschäftigen über 220 Mitarbeiter (m/w/d) und über 50 Auszubildende aus über 20 verschiedenen Nationen. Davon arbeiten mehr als 50 Mitarbeiter seit mehr als 25 Jahren im Hotel NEPTUN.

Als Fachkraft Küche lernst du die Grundlagen zur Arbeit in der Küche, wie gelieferte Lebensmittel kontrolliert und gelagert werden. Das selbstständige Zubereiten von Sättigungsbeilagen, einfachen Speisen und Gerichten gehört ebenso zu deinen Ausbildungszielen wie der grundlegende Umgang mit dem Gast.

Unser Hotel NEPTUN verfügt über vier unterschiedliche Küchen und eine Vielzahl an Restaurants, die du kennenlernen darfst. Hierbei vor allem:

•   Unsere Hauptküche, die neben den Büfettrestaurants GENUSSHAFEN
  und DÜNENFEIN auch die Versorgung unserer Tagungsgäste und
  Veranstaltungen realisiert
•      Den BROILER, ein kleines Restaurant mit Kultstatus
•      Dabei erlernst du das Zubereiten von einfachen Warm- und Kaltspeisen
  sowie das kreative Anrichten
•      Mise-en-place deines Arbeitsbereiches
•      das ordnungsgemäße Lagern und Verarbeiten der Lebensmittel
•      das Einhalten von Hygienestandards in der Küche
•      den Gästekontakt im Service

Die Berufsschule befindet sich in Rostock-Toitenwinkel. Hierbei wechseln sich 2 Wochen Theorieunterricht in der Schule mit 4 Wochen Praxisalltag im Ausbildungsbetrieb ab. Das Berichtsheft führen wir digital per App.

Die Ausbildung zur Fachkraft Küche kann nach erfolgreichem Abschluss durch ein weiteres Ausbildungsjahr in folgendem Beruf fortgeführt werden: Koch (m/w/d). Alternativ besteht die Möglichkeit der Übernahme ins Küchenteam der Büfettrestaurants.

Das bringst du mit:

•      mind. einen guten Hauptschulabschluss oder vergleichbar
•      Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Pünktlichkeit
•      Du liebst den Trubel und kannst dich leicht auf neue Situationen einstellen
•      ein freundliches, gepflegtes Auftreten ist für dich selbstverständlich
•      Du bist ein echter Teamplayer und behältst stets den Überblick

Wir haben dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über diene vollständige Bewerbung an:

Hotel NEPTUN
Frau Wietzke
Seestr. 19
18119 Rostock-Warnemünde
bewerbung@hotel-neptun.de