Die Neo Brasserie Hoiz empfängt seine Gäste in modernem und stilvollem Ambiente, zentral gelegen inmitten der Münchner Maxvorstadt. Neben regelmäßig wechselnden Mittagsmenüs, präsentiert das Hoiz eine kreative dennoch authentische Küche, welche asiatische-französische & bayerische Einschläge fusioniert.

Deine Aufgaben

Als Sous Chef unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung der Produktion.
In Ihr Aufgabengebiet fällt ebenso die tägliche Überprüfung des Mise en Place auf Frische, Geschmack und Optik, sowie bei der Produktion, abgestimmt auf das tägliche Geschäft.
Auch bei unseren Events sind Sie vor Ort und finalisieren die Speisen für den Gast.
Zudem zählen die Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Zubereitung von Speisen sowie die Einhaltung der Food Cost zu Ihren Aufgaben.

Dein Profil

Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung und besitzen umfassendes fachliches Know-how für alle Posten.
Sie besitzen einige Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und besitzen Führungserfahrung.
Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und die Liebe zum Detail zeichnen Sie aus.
Sie sind entscheidungsfreudig, verantwortungsbewusst sowie belastbar.
Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
Wir bieten: Übertarifliche Bezahlung mit Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen
Geregelte Arbeitszeiten
Unbefristete Arbeitsverträge
Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
Eigenverantwortliches Arbeiten
Umfangreiche Förderungen und individuelle Aufstiegschancen
individuelle Karriereplanung
Konstante interne und externe Schulungen, Coachings und Workshops

Weitere Pluspunkte für Dich

Effiziente betriebliche Kommunikation
Flache Hierarchien, familiäres Betriebsklima, persönlicher Kontakt zum Chef
Kostenfreie abwechslungsreiche & gesunde Verpflegung
Kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit
Preisnachlässe und Rabatte in betriebseigenen Einrichtungen

Sous Chef m/w/d