Restaurantleitung (m/w/d)
Du liebst Gastronomie nicht nur im Service, sondern als Gesamterlebnis? Du möchtest als Führungskraft ein Team entwickeln, Gäste begeistern und den Betrieb aktiv mitgestalten?
Dann werde Restaurantleitung in unserer urigen Alm-Gastronomie „Fateralm“ direkt neben dem Kletterwald Vaterstetten.
Mit 350 Sitzplätzen, Biergartenbetrieb im Sommer, Firmenevents, Geburtstagsfeiern und Seminaren ist bei uns Abwechslung garantiert: vom Selbstbedienungsbetrieb bis zum bedienten Bereich.
Als Restaurantleitung bist du die zentrale Führungskraft im operativen Betrieb - du koordinierst Service, Events, Abläufe und Teamführung und sorgst dafür, dass sich Gäste wie Mitarbeitende gleichermaßen wohlfühlen.
Wir bieten Dir- Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden, sich wertschätzenden Teams
- Verantwortung in einem etablierten, innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
- Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie eine gute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan)
- Spannende, regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen
- (Er)lebe Deine Arbeit. Kostenlose Eintritte in unserem Kletterwald und in unseren anderen Standorten für Dich, Deine/n Partner/in & Deine Kinder
- Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams mit Klarheit, Herz und Durchsetzungskraft
- Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurantbetrieb
- Sicherstellung eines herzlichen, professionellen Gästeerlebnisses
- Organisation und Steuerung des Servicebetriebs bei hohem Gästeaufkommen
- Planung und Umsetzung von Biergartenbetrieb, Events und Sonderveranstaltungen
- Koordination paralleler Abläufe im Selbstbedienungs- und Bedienservice
- Erstellung von Dienst- und Schichtplänen sowie Personaleinsatzsteuerung
- Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts- und Servicestandards
- Aktives Gästemanagement inkl. Beschwerdehandling auf hohem Niveau
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung
- Vorbildfunktion im Tagesgeschäft durch aktive Mitarbeit im Service
- Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise im operativen Alltag
- Einbringen eigener Ideen und aktive Mitgestaltung von Service, Events und Organisation
- Souveräner Umgang mit Stressspitzen an Wochenenden und in der Hochsaison
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, z.B.: Restaurantfachmann/-frau
- Hotelfachmann/-frau
- Fachkraft für Gastronomie
- Weiterbildung im Bereich Betriebsleitung/F&B von Vorteil
- Kenntnisse in Hygienevorschriften und Serviceorganisation erforderlich
- Mehrjährige Berufserfahrung im Service oder in leitender Funktion, z.B.: Restaurantleitung
- Serviceleitung
- Betriebsleitung / stellv. Betriebsleitung
- Leitung Eventgastronomie
- Erfahrung mit: hoher Gästezahl (350+ Plätze)
- Biergartenbetrieb und Saisonspitzen
- Eventgeschäft (Firmenfeiern, Geburtstage, Seminare)
- Teamführung und Dienstplanung
- Schnittstelle zwischen Küche - Service - Management
Wir suchen jemanden, der unsere Vision, Mission und Werte nicht nur versteht, sondern diese auch täglich lebt und in seiner Arbeit umsetzt:
Unsere Vision:
Du hast die Leidenschaft mit, das innere Kind im Menschen glücklich zu machen und unsere Gäste durch unvergessliche Erlebnisse zu begeistern.
Unsere Mission:
Du zauberst unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht und trägst mit Deinem Einsatz dazu bei, dass sie gestärkt und glücklich in ihren Alltag zurückkehren.
Unsere Werte:
Mit Feuer und Herz für unsere Mission: "Wir wollen das Kind im Menschen glücklich machen.", Brutaler Umsetzer: "Tun statt labern.", Unternehmerisches Mitdenken: "Du bist nicht nur Teil des Spiels, sondern Gestalter unseres Erfolgs!", Lebe das Starteam: "Gemeinsam wachsen, gemeinsam glänzen!", Offenes Mindset: "Neugier & Unvoreingenommenheit für neue Themen.", Innovation ist unser Kompass: "Immer 2 Schritte voraus."
Zusätzlich bringst Du Folgendes mit:
- Berufserfahrung in einer entsprechenden Position / Branche ist von Vorteil
- Persönlichkeit & Professionalität, hohes Kunden- & Kostenbewusstsein, exzellente Kommunikations- & Repräsentationsfähigkeit, strukturierte & ergebnisorientierte Arbeitsweise, sehr gute MS-Office-Kenntnisse sowie Bereitschaft, sich in neue Systeme einzuarbeiten, fließendes Deutsch & gutes Englisch in Wort und Schrift
- „Can do“-Mentalität, Begeisterung im Job, herausragendes Engagement, Flexibilität, Durchhaltevermögen, ein starker Teamplayer
- Führungskompetenz, Teamleitung auf Augenhöhe, integre & positive Persönlichkeit
Dann sende uns deine aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf & Zeugnissen zu.
Wir freuen uns auf dich!
Weitere Infos erhältst Du telefonisch unter 08071 1035150.
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Über unsDie Estermann Event & Abenteuer GmbH ist -mit der hauseigenen Eventagentur Star Team, den eigenen Locations Kletterwald Prien am Chiemsee, Münchner Wald Kletterwald Vaterstetten, der Aktivalm fateralm sowie Münchens größten Indoor Adventure Parks MAXX Arenen in Kirchheim und Gröbenzell- eines der marktführenden Unternehmen für Familienerlebnisse und spektakuläre Business Incentives in der Region. Neben unseren faszinierenden Sport-, Natur-, und Abenteuererlebnissen wie die Besuche des Trampolinparks, des Inflate Parks, des 3-D-Minigolfs, des Lazer Maze Agententrainings, der Click-and-Climb-Anlage oder unseren wunderschönen Kletterwäldern weist unser Portfolio erlebnispädagogisch-orientierte Programme, wie Bogenschießen und Outdoor-Rallyes sowie Team-Building Workshops für Firmen, Schulen und Vereine auf. Das Erschaffen unvergesslicher Momente ist unsere Leidenschaft, außergewöhnliche Locations sind unsere Marke, die Faszination unserer Kunden unsere schönste Belohnung!