Das Brauhaus Nolte - eine Lüneburger Legende seit 1906

Das NOLTE ist mehr als ein Brauhaus - es ist ein Ort, der Geschichten erzählt. Unser Haus verbindet regionale Küche mit echter Braukunst und einer klaren Mission: Wir stehen für Nachhaltigkeit, Qualität und Gastfreundschaft mit Herz. Seit 2018 sind wir Slow-Food-zertifiziert, seit 2020 brauen wir ausschließlich Bio-Bier - und wir entwickeln uns ständig weiter.

Ab dem 01.08.2026 bieten wir eine Ausbildungsstelle zur Fachfrau | zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m|w|d) in unserem Brauhaus an.

Deine Aufgaben während der Ausbildung:

Du wirst Gastgeber:in mit Herz - im Restaurant, Biergarten und bei Veranstaltungen
Du lernst, Gäste professionell zu beraten und unsere hausgebrauten Biere sowie Speisen zu empfehlen
Du übernimmst Aufgaben im Service: Begrüßung, Getränkeausschank, Servieren, Abrechnung
Du planst und begleitest Veranstaltungen - von Hochzeiten bis zu Bierfesten oder Live-Events
Du bekommst Einblicke in Organisation, Warenwirtschaft und Hygieneprozesse

Das bringst du mit

Mindestens ein guter Hauptschulabschluss
Freude am Umgang mit Menschen und echter Gastfreundschaft
Teamgeist, Zuverlässigkeit und sorgfältige Arbeitsweise
Lust auf einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag - auch am Wochenende (Freitag und Samstag)
Interesse an nachhaltiger Gastronomie, Bierkultur und Events

Das bieten wir

Eine fundierte Ausbildung mit besten Übernahmechancen
Ein kollegiales Umfeld in einem vielseitigen Gastronomiebetrieb
Arbeiten in echter Handwerksgastronomie - kein Systemgastronomie-Job
Vielfältige Aufgaben durch à-la-carte-Geschäft und zahlreiche Events

Vergütung gemäß gültigem Entgelttarifvertrag des DEHOGA Niedersachsen:

im 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €
im 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €
im 3. Ausbildungsjahr: 1.250 €

So bewirbst du dich:

Sende deine Bewerbung (Motivationsschreiben und Lebenslauf) bitte per E-Mail an:
📧 prost@brauhausnolte.de

Oder per Post an:
Brauhaus Nolte
z. Hd. Carsten Nolte
Dahlenburger Landstraße 102
21337 Lüneburg