Über uns

In einem liebevoll restaurierten historischen Gebäude im Herzen von Emskirchen entsteht ein neues Restaurant, das Tradition und Moderne vereint: der Goldene Hirsch - Restobar.
Unser Konzept: ehrliche Küche mit regionalem Charakter, frisch interpretiert - von saftigen Steaks und handgemachten Burgern bis hin zu typisch fränkischen Spezialitäten.

Für den Aufbau und die Führung unseres Küchenteams suchen wir dich als Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Qualität und persönlicher Handschrift unsere Küche prägt.

Deine Aufgaben als Küchenchef (m/w/d)

Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
Planung, Zubereitung und kreative Präsentation von Steaks, Burgern und fränkischen Gerichten
Aktive Mitarbeit im à-la-carte-Geschäft in unserer offenen Küche
Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
Sicherstellung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Warenbestellung, Warenannahme, Lagerwirtschaft und Kalkulation
Mitarbeit bei der Speisekartengestaltung und Entwicklung neuer Gerichte

Das bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder Küchenchef
Ausgeprägte Leidenschaft für gutes Essen, hochwertige Produkte und regionale Küche
Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Fleisch, Grill und modernen Garmethoden
Führungsstärke, Organisationstalent und Freude an Teamarbeit in einem modernen Umfeld
Eigeninitiative, Kreativität und der Wunsch, ein neues Konzept aktiv mitzugestalten
Englischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten dir

Eine verantwortungsvolle Position als Küchenchef in einem neuen, aufstrebenden Restaurantkonzept
Viel Gestaltungsspielraum und kreative Freiheit in Küche und Speisekarte
Faire Bezahlung und langfristige Perspektive
Ein junges, motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit

Lust auf einen Neuanfang?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung als Küchenchef (m/w/d)!

Sende uns deine Unterlagen per E-Mail an
📧 info@goldenerhirsch-restobar.com

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!