Gestalten Sie die Zukunft unseres F&B-Teams!

Als Assistant Director F&B mit Schwerpunkt People & Operations übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der administrativen und strategischen Führung unseres Gastronomiebereichs.
Sie sorgen dafür, dass unsere Standards eingehalten werden, fördern Talente und Nachwuchskräfte und tragen aktiv zu einem positiven Arbeitsklima bei.

Wenn Sie Freude an Personalführung, Organisation und Weiterentwicklung haben, bieten wir Ihnen eine spannende Position mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten.

Ihre Aufgaben

Personaladministration & Organisation

Administrative Führung aller F&B-Mitarbeiter inklusive operatives Onboarding und Offboarding
Verfassen von Ausbildungs-, Zwischen- und Abschlusszeugnissen
Kontrolle von Arbeitszeitkonten in ZEUS, Urlaubsständen und Personalkosten
Urlaubsplanung für F&B-Mitarbeiter, Aushilfen und Auszubildende
Kontrolle der Dienstpläne hinsichtlich wirtschaftlichem Personaleinsatz und Einhaltung rechtlicher Vorgaben
Sicherstellung der Einhaltung arbeitsrechtlicher Standards und Brandschutzvorgaben
Verfassen und rechtliche Prüfung von arbeitsrechtlichen Schreiben (z. B. Abmahnungen, Kündigungen)

Personalplanung & Budgetierung

Erstellung der Personalbedarfsplanung sowie des Personalkostenbudgets in Zusammenarbeit mit dem Director F&B
Entwicklung und Umsetzung von Personalstrategien für alle F&B-Outlets
Erstellung von Reports und Kennzahlen
Rekrutierung & Onboarding
Selektion und Personalauswahl
Durchführung von Bewerbungsgesprächen
Organisation und Begleitung strukturierter Einarbeitungsprozesse

Training, Entwicklung & Nachwuchsförderung

Planung und Unterstützung bei internen Trainingsmaßnahmen
Förderung von Nachwuchskräften und Talenten
Überwachung aller Vorgaben der „Exzellenten Ausbildung“

Teamführung & Mitarbeiterbetreuung

Moderation von Teammeetings, Feedbackgesprächen und Konfliktlösungen
Förderung eines positiven Arbeitsklimas und aktives Vorleben der Unternehmenswerte
Bindeglied zwischen operativem F&B-Team und HR-Abteilung

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Food & Beverage
Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im F&B- oder Hospitality-Bereich
Fundierte Kenntnisse im Personalmanagement und Arbeitsrecht
Organisationstalent, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
Empathie, Führungskompetenz und Freude an der Förderung von Nachwuchskräften
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihr Job - Ihr Me(e)hrwert:

Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Vollzeit-Tätigkeit in einem zukunftssicheren Unternehmen
Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem engagierten und motivierten Team
Individuelle und abteilungsspezifische Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Kostenlose Parkeintritte und attraktive Preisvorteile für Freunde und Familie
Regelmäßige Mitarbeiterevents und Teambuilding-Aktivitäten
Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem vollständigen Kalenderjahr der Betriebszugehörigkeit
Crew-Restaurant mit täglich wechselnden Gerichten
Kostenfreie Parkplätze

Christine Hartmann

Recruitment Managerin/Karriereentwicklerin

+49 4361 55 28 69

+49 160 94 75 00 63

Stellendetails zu: Assistant Director F&B – Schwerpunkt People & Operations