Leitung Gastronomie (m/w/d)

für die FEUERWACHE Rösterei GmbH

Du liebst guten Kaffee, hast das Herz am rechten Fleck und bist Gastgeber*in mit Leidenschaft? Dann suchen wir genau dich!

Für unsere FEUERWACHE Rösterei suchen wir ab sofort eine engagierte Gastronomieleitung (w/m/d), die mit Herz, Verstand und Führungsqualität unseren gastronomischen Betrieb verantwortet und weiterentwickelt.

Die FEUERWACHE Rösterei steht für Leidenschaft, Authentizität, Gastfreundschaft, Kommunikation und Nachhaltigkeit. Unser Ziel ist es, mit hochwertigen Premiumkaffee unsere Kunden zu begeistern. Mit dem erfolgreich etablierten Baristamobil und dem neu eröffneten Stadtcafé verwöhnen wir unsere Gäste mit Kaffeespezialitäten, Snacks und Frühstücksangeboten.
Das Projekt wächst stetig weiter - und du kannst es aktiv mitgestalten.

Betriebsführung & Organisation

· Verantwortung für den gesamten gastronomischen Betrieb

· Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs

· Optimierung von Abläufen und Prozessen

Mitarbeiterführung & -entwicklung

· Leitung und Motivation unserer Coffee Heroes

· Personalplanung, -einstellung und -führung

· Erstellen von Dienstplänen

Qualitäts- & Servicekontrolle

· Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP)

· Kontrolle der Speisen- und Getränkequalität

· Umsetzung und Weiterentwicklung des Servicekonzepts

Wirtschaftlichkeit & Kostenkontrolle

· Kalkulation von Speisen und Getränken

· Überwachung von Wareneinsatz und Lagerbeständen

· Optimierung der Betriebskosten

· Du hast ein echtes Herz für Gastronomie, Menschen - und besten Kaffee

· Erfahrung als Barista oder im Kaffeebereich? Ein Plus, aber kein Muss

· Du hast einen Blick fürs Detail

· Selbstständiges und lösungsorientiertes Arbeiten sind deine Stärken

· Führerschein vorhanden (für Einsätze im Umkreis & bei Events)

· Flache Hierarchien und ein kollegiales Team, das füreinander da ist

· Raum für Ideen - bring dich ein und gestalte mit

· Für ausreichend Erholung ist gesorgt - 30 Tage Urlaub

· Bestens informiert - Dank unserer Mitarbeiter-App bleibst du im Austausch mit unserem FEUERWACHE Team

· Deftiger Mitarbeiterrabatt im FROG.coffee Onlineshop

Details zur Stelle:

· Arbeitsort: Schöningen und Umkreis (bei Events)

· Arbeitsumfang: 40 Stunden/Woche, flexibel, angepasst an den betrieblichen Ablauf

· Start: ab 01.01.2026

Bereit für dein nächstes Abenteuer?

Dann werde Teil des FEUERWACHE Teams und sende uns noch heute deine aussagekräftige Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf und relevante Arbeitszeugnisse) als PDF an jobs@feuerwache.de z. Hd. Sabrina.

Wir freuen uns auf DICH!

Hinweis: Die Stellenausschreibung richtet sich an alle geeigneten Bewerber*innen unabhängig von Alter, Geschlecht, Behinderung, Religion oder ethnischer Zugehörigkeit. Die im Text verwendete männliche Form dient lediglich der Lesbarkeit und bezieht sich auf Personen jeden Geschlechts.

Unsere Personalbeauftragte:

Sabrina Laga

Personalabteilung

E-Mail: jobs@feuerwache.de

Tel.: 0531 30295628