Betriebsleiter (m/w/d)

Hamburg
Job-Nr.293742
vom 03.09.25

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Erforderliche Skills

Personal einsetzen
Einkäufe verwalten
Gastronomie-Outlets verantworten
Aktionen managen
Kassenabrechnungen verantworten
Zulieferer kontakten
Personal führen & schulen
Sonderaktionen planen & durchführen
Vorstellungsgespräche durchführen
Gästebeschwerden managen
Kontrolle aller F&B Outlets
Dienstpläne verwalten
Waren bestellen
Wareneinsatz kontrollieren

Fakten

Anstellungsart

Anstellungsbeginn

Anstellungszeitraum

Vollzeit

ab sofort

Über uns

Wir sind das JING JING - Local Thai Food auf einem besonderen Niveau. Unweit der Schanze realisieren wir unsere Vision eines neuen modernen Thai Restaurants, welche die lokalen Geschmäcker der verschiedenen Regionen Thailands aufgreift und auf den Teller bringt.

Bei uns wird alles in Handarbeit zubereitet. Die Kokosmilch wird frisch gepresst und jede Currypaste wird nach einem speziellen Verfahren hergestellt.

Wir wurden im 2023/2024 Gault&Millau Restaurant Guide mit einer roten Kochhaube ausgezeichnet.

Aufgaben

Gastronomische, betriebswirtschaftliche Steuerung
Führung des Teams
Planung & Koordination
Büroorganisation und Betriebsabrechnung
Unterstützung im Tagesgeschäft
Verantwortung für die Einhaltung der Lebensmittelgesetze
Tägliche Qualitätssicherung
Gäste- und Kundenkommunikation

Wir erwarten

Wenn du Interesse an Wein hast oder sogar Sommelier bist, wäre dies ein großes Plus, ist aber kein muss
Gute Kenntnisse in der administrativen Betriebsführung
Betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis
Organisationsfähigkeit und soziale Kompetenz
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten

Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Geregelte Arbeitszeiten

Zur Bewerbung:

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Vena Steinkönig

Geschäftsführer

0179-7836128

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20259 Hamburg

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Deutschland