Teamleitung Kalte Küche (m/w/d) bei Menü Mobil

Über Uns

Planung und Organisation der täglichen Abläufe in der kalten Küche
Aufgabenverteilung und Einsatzplanung für das Team
Kontrolle der Zubereitung und Präsentation von Salaten, Desserts und kalten Komponenten
Prüfung von Bestellungen, Wareneinsatz und Einhaltung der Rezepturen
Durchführung von Geschmacks- und Qualitätskontrollen
Tägliche Abstimmung mit dem Produktionsleiter
Koordination zwischen Produktion (UG) und Anrichtung (OG)
Zusammenarbeit mit angrenzenden Bereichen wie Kommissionierung oder Portionierung
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorgaben nach HACCP
Überwachung von Ordnung und Sauberkeit in der kalten Küche
Kontrolle der Reinigungsprozesse am Ende der Produktion
Mitarbeit an der Weiterentwicklung von Abläufen und Geräteeinsatz
Unterstützung bei der Entwicklung neuer Produkte
Vorbereitung auf die spätere Einführung eines Warenwirtschaftssystems (Pflege von Rezepturen und Kalkulationen)

Das bringst du mit

Ausbildung & Erfahrung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Diätkoch/Diätköchin, Hauswirtschaftsmeister/in oder vergleichbare Qualifikation
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche - idealerweise mit Fokus auf die Kalte Küche
Erfahrung in der Anleitung oder Koordination von Teams wünschenswert
Sicherer Umgang mit großen Stückzahlen, Hygienestandards, Rezepturen und Produktionsplänen

Persönliche Kompetenzen

Organisationsgeschick und strukturierte Arbeitsweise
Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität
Freude an gesunder Ernährung und Teamarbeit
Lernbereitschaft und Weiterentwicklungswille

Das bieten wir dir

Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
Ein motiviertes Team in einem wachsenden Unternehmen
Geregelte Arbeitszeiten von 4.30 - 13.15 Uhr (Montag bis Freitag)
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem regional verwurzelten Unternehmen
Monatlich 50 € Tankgutschein
Angebote zur Gesundheitsförderung
Individuell zugewiesene projektbezogene Aufgaben
Unterstützung bei Weiterbildungen
Kostenlose Parkplätze und vergünstigtes Mittagessen für dein Wohlbefinden

Bereit, Teil unseres Teams zu werden?
Wenn du Lust hast, mit uns täglich frische und gesunde Mahlzeiten für unsere Kundinnen und Kunden bereitzustellen und dabei ein engagiertes Team zu führen, freuen wir uns auf deine Bewerbung!
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An der Sprötauer Straße 9
99610 Vogelsberg
Deutschland

Unser Bewerbungsprozess
Wir freuen uns, dass Sie sich auf eine unserer Stellen bewerben möchten. Unser Bewerbungsprozess besteht aus mehreren Schritten, die von unseren Personalverantwortlichen, dem Abteilungsleiter/in und der Geschäftsführung betreut werden.
Dadurch sichern wir ab, dass Ihre Bewerbung nur die nötigen Personen erreicht. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei der Bewerbung.