Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

Was Sie bei uns erwartet :
Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung
Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte; Berichtsheftkontrolle der am Posten tätigen Auszubildenden
Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte
Gewährleistung der hausspezifischen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
Was wir uns wünschen:
erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung
freundliches, offenes und professionelles Auftreten
Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Was wir Ihnen bieten:
Zugang zu Sportangeboten
Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
Regelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame Ausflüge
Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
Gesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)
Sie schreiben die Geschichte weiter - als Teil unseres Familienunternehmens

Chef de Partie (m/w/d) für unsere verschiedenen Küchen