In unserer Käserei, die für ihren Rohmilchkäse bekannt ist, suchen wir kurzfristig nach einem Milchtechnologen (m/w/d), der unsere hofeigene Kuhmilch mit Leidenschaft verarbeitet. Alle unsere Käse stellen wir auf traditionelle und handwerkliche Art nach Bioland-Standards her.
Bei uns steht traditionelle Handwerkskunst im Einklang mit moderner Technologie. Hier geht es jeden Tag um Arbeit mit allen Sinnen: sehen, fühlen, schmecken.

Unser Team besteht aus einem buntgemischten Mix an Menschen verschiedener Nationalitäten und Altersklassen, die alle das selbe Ziel verfolgen: hochwertigen und vor allem leckeren Käse herzustellen. Werde Teil unserer Crew und unterstütze uns befristet zwischen dem 07.04. und dem 30.05. als Käser!

Bei uns bekommst du:

Ein faires Gehalt mit attraktiven Zuschlägen
Personalrabatt in unserem Hofladen und Restaurant
Gesundheitsvorsorge mit einer vor Ort Physiotherapeutin vor Ort
Snacks für dein Frühstück im Mitarbeiterraum
Ein starkes Team an deine Seite: Wir sind motiviert, qualifiziert und haben richtig Lust was Großes zu bewegen
Eine Unterkunft kann gestellt werden (je nach Verfügbarkeit)

Deine Aufgaben

Mit traditionellen und handwerklichen Techniken Käse herstellen: Du bist verantwortlich für den gesamten Prozess der Käseherstellung. Das beinhaltet das Dicklegen der Milch, das Schneiden des Bruchs, das Abfüllen in Formen bis hin zum Einlegen und Drehen der Laibe in Salzbädern. Du sorgst dafür, dass die richtigen Verfahren angewendet werden, um die gewünschten Käsesorten herzustellen.
Reinigung und Hygiene: Du sorgst dafür, dass die Arbeitsbereiche, Geräte und Utensilien in der Käserei sauber und hygienisch sind. Die Einhaltung der Hygienevorschriften ist entscheidend, um die Qualität und Sicherheit der Käseprodukte zu gewährleisten.

Was du mitbringst

Praxis-Erfahrungen in der traditionellen und handwerklichen Käseherstellung
Eine Ausbildung als Milchtechnologe ist gerne gesehen, aber kein Muss bei ausreichend Erfahrung
Teamfähigkeit, körperliche Belastbarkeit und Eigenständigkeit
Bereitschaft zum Wochenenddienst und Frühe-Vogel-Mentalität (wir beginnen um 05:30)

Hört sich stark an, oder?

Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören!
Bitte sende uns deinen Lebenslauf + Anschreiben an bewerbung@backensholz.de.

Milchtechnologe / Käser (m/w/d)