Wir sind ein familiär geführtes 4 Sterne-Hotel am Rande von Kassel. Wir haben 96 Hotelzimmer in verschieden Kategorien, 15 Veranstaltungsräume und bieten professionelle Tagungen und unvergessliche Festlichkeiten an.
Wir suchen zum nächstmöglichen Termin Sie zur Unterstützung unseres Küchenteams als Koch, für den Posten Chef de Partie Entremetier (m/w/d).

Ihre Aufgaben

-Leitung des Postens Demi-Chef Saucier (m/W/d)

Zubereitung von Saucen, Fonds und Brühen.
Desgleichen für Schmorgerichte, für die Herstellung von Ragouts, das Kochen von Schlachtfleischstücken.
Verantwortung für den Posten, Mise en Place und Sauberkeit der Küche
Unterstützung bei der Bestellung und Warenannahme
Mitgestaltung der Speisekarten und der Menüplanung
Organisieren eines guten Arbeitsablaufs
Qualitätssicherung und Kontrolle der Speisen
Einhaltung von HACCP-RichtlinienIhr Profil:
Motivation und Zuverlässigkeit
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Teamorientiertes und verantwortungsbewusstes Arbeiten
Spaß am Beruf und ständig daran interessiert deine Kreativität auszubauen
Sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche
Ausgeprägte Gastorientierung
Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

Unser Angebot

angenehmes Betriebsklimaunbefristete Beschäftigung

gerne langfristige Zusammenarbeit

feste Arbeitszeiten nach Dienstplan

5 Tage Woche
kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Demi-Chef Saucier (m/w/d)