Unsere Bäckerei wurde 1992 in Grefrath gegründet und ist seither im Familienbesitz. Bei uns steht das traditionelle Bäckerhandwerk im Vordergrund. Gute Zutaten und viel Handarbeit machen unsere Produkte bei den Kunden sehr beliebt.

Wir suchen zum 01.08.2025 eine/n Auszubildende/n zum Bäcker/zur Bäckerin (w/m/d).

Bei uns lernst Du:

wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden

Das bringst Du mit

Schulabschluss
handwerkliches Geschick
Freundlichkeit
Zuverlässigkeit

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Deinen Telefonanruf und auf unser persönliches Gespräch!

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